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Ventresca di Tonno – La Parte Più Pregiata e Morbida del Tonno
La ventresca di tonno è la parte più nobile, saporita e tenera del tonno, ricavata dalla zona ventrale del pesce. Caratterizzata da una struttura delicata, marezzata e ricca di grassi nobili, è un'autentica prelibatezza per i palati più raffinati.
Lavorata artigianalmente e conservata in olio extravergine d’oliva o olio di oliva, la ventresca sprigiona un sapore intenso, vellutato e persistente, che la rende perfetta per antipasti, insalate gourmet, crostini, primi piatti o degustazioni.
🐟 Caratteristiche della ventresca di tonno:
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Taglio pregiato dalla pancia del tonno (Thunnus spp.)