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Tra le tante ricchezze della Sicilia c’è il sale. Il nostro ‘oro bianco’.
Viene raccolto con antichi procedimenti artigianali nelle saline di Trapani.
Oltre a quello tradizionale bianco, il sale può essere aromatizzato, con arancia, limone, mandorle, olive, noci e con molte spezie come il timo, l’origano o il finocchietto.
E per piatti più ricercati abbiamo il sale al pistacchio, al peperoncino e aromatizzato con i nostri immancabili capperi di pantelleria.
Usato per cucinare, insaporire ma anche per guarnire i nostri meravigliosi piatti.