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l miele di sulla è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto a partire dal nettare dei fiori di Sulla (Hedysarum coronarium), una pianta leguminosa tipica delle campagne del Sud Italia, in particolare Siciliane. Fiorisce tra aprile e giugno, regalando un miele chiaro, delicato e dal profilo nutrizionale eccellente.
🌿 Caratteristiche del miele di sulla:
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Colore: molto chiaro, quasi bianco o paglierino, tende a schiarirsi ulteriormente con la cristallizzazione.
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Aroma: tenue, floreale, con leggere note vegetali.
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Sapore: dolce ma delicato, poco persistente, con una freschezza naturale che lo rende particolarmente digeribile.
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Cristallizzazione: naturale e rapida, con consistenza fine e cremosa.