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Le bloc de pâte de pistache est composé principalement de pistaches de Bronte, de sucre et de sirop de glucose. Pour faire une excellente boisson, il faut la dissoudre dans de l'eau tiède et la laisser reposer. Pour rehausser sa saveur, il doit être servi froid. Convient également pour réaliser d'excellents granités au goût délicat et raffiné. Il peut également être utilisé pour la préparation de douceurs telles que les morceaux de pistache ou la pâte qui recouvre la cassata sicilienne.