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Celui du rosoli est un art ancien, typique de la tradition sicilienne.Le plus célèbre et le plus original, des roses, est le rosolio mentionné par le "gattopardo". Par la suite, différentes versions de rosolio ont été créées aujourd'hui, la plus innovante et la plus digestive est l'allorino, avec son goût déterminé et décisif, elle sait ce qui vous convient le mieux. Servi froid, il vous coupe le souffle.