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Simple mais délicieux, dans notre pesto vous trouverez de la pistache, un peu de sel et un filet d'huile, excellent avec tout type de pâtes, en particulier avec la busiata.
Utilisé comme base pour n'importe quelle sauce, même en complément de la sauce tomate la plus simple, il atteint l'exaltation maximale de la saveur combinée avec du speck ou des crevettes.